以papain为核心的新型酶制剂研究
2024-02-01
Papain:天然酵素的神奇力量 Papain是一种天然酵素,广泛用于食品、医药、化妆品等领域。本文将介绍Papain的来源、作用、应用及其潜在的健康风险。 1. 来源 Papain最初是从木瓜果实中提取出来的。木瓜是一种热带水果,富含营养,被广泛用于食品和药品制造。Papain也可以从其他植物中提取,如菠萝、芒果等。 2. 作用 Papain是一种蛋白酶,可以分解蛋白质成小分子,使其更容易被人体吸收。Papain还具有抗炎、抗氧化、减肥等作用。 3. 应用 Papain在食品制造中被广泛使用